Mojito Végétale

Ingrédients pour 4 personnes :
Jus de base pour la recette : jus de concombre, jus de citron
Matériel pour cette recette : bol mixer et presse agrume
Recette pour 4 verres (contenance 33 cl) :
2 citron limes
1 kg de concombre
15 à 20 feuilles de menthe
quelques glaçons
Progression :
Eplucher les concombres et couper les en petits morceaux, (retirer les pépins dans le centre). Dans un bol mixer, mixer ensembles le concombres, le jus de citron lime et la menthe. Ajouter la glace (environ 8 flacons) et mixer de nouveau. Faire attention que toute la glace soit broyée et que le jus soit bien émulsionné. Servir frais dans un verre à cocktail.